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你不知道的袋泡茶冷常识!

2020-05-01

怎么喝茶更方便?

袋泡茶起源的3个传说

 

东方人喝茶讲究排场仪式,西方理性派爱上喝茶,满脑子都在想怎么随时随地来一口心爱的热茶。

 

早期欧洲喝东方茶,基本都是大壶冲泡,茶叶量大,清洗也麻烦。后来有了科技加持,人们才开始琢磨怎么省茶叶、又可以随时喝。

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“袋泡”这么大胆的想法,首先来自美国人。


十九世纪八九十年代,美国人Thomas Fitzgerald发明了一款茶和咖啡过滤器,是早期袋泡茶的雏形。

  


1901年美国,两位威斯康星州女士Roberta C Lawson和Mary McLaren给自己设计的“茶叶架”申请专利。“茶叶架”已经有现代袋泡茶的样子。


另一个传说是:1908年,美国茶商Thomas Sullivan为了扩大茶叶销量,把小量茶叶装在小布袋里,送给客户试喝。客户误解了茶袋的用法,没有把茶叶取出来,直接把茶袋放入水中,于是就有了袋泡茶。 


02

千万别以为只有

美国人爱袋泡茶

 

用小布袋喝茶,既节省茶叶,又方便清洗,很快流行了起来。 


一开始,美国人的袋泡茶叫“tea ball”——茶球,从产量就能看出茶球有多受欢迎:1920年茶球产量为1200万个,到了1930年,产量迅速增加到了2.35亿个。

 

一战期间,德国茶商生产的袋泡茶,被用作士兵随军装备,前线的士兵称之为Tee-Bombe(茶叶弹)。

 

对英国人来说,袋泡茶就像是口粮一样的存在。到了2007年,袋泡茶占据英国茶市场的96%。现在,世界各地都能看到英国袋泡茶。 


03

方便喝茶就够了吗?

从滤纸到玉米纤维

可能花了100年


想清了怎么装填茶叶,那装填茶叶的包装材料就是个大问题。

 

茶包的材料影响袋泡茶口感。早期的Tee-Bombe是棉纱缝制的,口感相当原始。

  


一战前期德国生产的Tee-Bombe是手工缝制棉纱布做成的,茶包里面有茶和糖,袋子开口处用绳子捆紧。棉纱布严重影响了茶汤的味道。

 

如今特别普遍的尝试,是用滤纸来做茶包,毕竟咖啡也是这么做的。

 

好的滤纸茶包用植物纤维制作,纸薄小孔多,茶汤渗透性比较好。显著缺点是,滤纸的杂味很明显。

 

滤纸茶包不透明,看不到里面的茶叶冲泡状态,久泡也很容易破。

 

随着工业的发展,新出现的无纺布也被用作茶包袋的生产,但无纺布在高温冲泡中有可能释放出有害物质。


无纺布比滤纸要耐用,透水性能也更好。但一样看不到茶叶形态。


后来技术又进步了,出现了新材料纱网,即用尼龙、PET、PVC等材料抽丝,编织成的纱网,但这些材质在冲泡过程中都有可能出现有害物质。

  


纱网茶包更挺括,不用泡水也能看清楚里面的茶叶。

  

直到近几年,玉米纤维(PLA)材料的出现改变了这一切。

 

用这种纤维编织成纱网制成的茶包,不仅很好地解决茶包视觉通透性的问题,而且材质健康、可降解,成为轻松喝好茶的茶包。

 

玉米纤维是玉米淀粉发酵转化成乳酸,再经聚合、纺丝而成。玉米纤维织线排列整齐,透明度高,能清楚看到茶叶形状;茶汤滤出效果好,保证茶汁浓郁。茶包用后可完全生物降解。


04

现代人喝茶

当然还要有新鲜花样

 

纯茶茶包方便健康,但是被糖分宠坏的舌头总觉得缺点滋味。袋泡茶还能DIY各式调饮,保证好看又好喝!


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